Blutfette

Über die Nahrung gelangen die Fette ins Blut

Die Fette (Lipide) gehören zu den Grundnahrungsmitteln, aus denen unser Körper Energie gewinnt. Fette liefern sehr viel mehr Energie, als zum Beispiel Kohlenhydrate und/oder Eiweiß. Diese Nährstoffe können außerdem bei einem Überangebot vom Körper in Fette umgewandelt und gespeichert werden. Den Hauptanteil der Nahrungsfette, ungefähr 90 Prozent, bilden die Triglyzeride (Neutralfette) und das Cholesterin.

Über die Nahrung gelangen Fette nach verschiedenen Umbau- und Spaltungsprozessen ins Blut. Deshalb nennt man sie auch "Blutfette".